به دنبال ایده های جذاب و هیجان انگیز برای غذا هستید؟ نی نی سایت پر است از مادران خلاقی که تجربیات خود را در زمینه تهیه غذاهای متنوع و خوشمزه با هم به اشتراک می گذارند. در این پست، 22 مورد از جالب ترین و کاربردی ترین نکات و ایده ها را از دل گفتگوهای نی نی سایتی جمع آوری کرده ایم:

این لیست شامل دستورالعمل های خاص، ترفندهای آشپزی، و ایده هایی برای تزئین غذا است که می‌تواند سفره شما را رنگین تر و تجربه غذا خوردن را برای همه لذت بخش تر کند:

• ✅

  کتلت سویا با طعم متفاوت:

  سویا را با پیاز رنده شده، جعفری خرد شده، و ادویه های مخصوص (مثل پودر کاری) مخلوط کنید و به جای گوشت چرخ کرده در کتلت استفاده کنید.



• ✅

  پیتزا خانگی با نان تست:

  برای یک پیتزای فوری و خوشمزه، از نان تست به عنوان پایه استفاده کنید و با مواد دلخواه تزیین و در فر قرار دهید.
• ✅

  املت سبزیجات با پنیر:

  املت را با انواع سبزیجات خرد شده (مثل فلفل دلمه ای، قارچ، و اسفناج) و پنیر پیتزا درست کنید.
• ✅

  ماکارونی با سس آلفردو خانگی:

  سس آلفردو را با خامه، کره، سیر، و پنیر پارمزان رنده شده درست کنید و با ماکارونی مخلوط کنید.
• ✅

  خوراک لوبیا با قارچ و سیب زمینی:

  به خوراک لوبیا قارچ و سیب زمینی نگینی خرد شده اضافه کنید تا طعم آن را متفاوت کند.
• ✅

  کوفته تبریزی فوری:

  از پودر کوفته آماده استفاده کنید و با گوشت چرخ کرده و لپه درست کنید.
• ✅

  مرغ ترش با رب انار خانگی:

  مرغ را با رب انار، گردو، و پیاز داغ مزه دار کنید و در فر بپزید.
• ✅

  ته چین قالبی با مرغ و زرشک:

  ته چین را در قالب های کوچک درست کنید تا ظاهر زیباتری داشته باشد.
• ✅

  سالاد الویه با سیب زمینی شیرین:

  بخشی از سیب زمینی های سالاد الویه را با سیب زمینی شیرین پخته جایگزین کنید.
• ✅

  آش رشته با کشک محلی:

  از کشک محلی برای آش رشته استفاده کنید تا طعم اصیل تری داشته باشد.
• ✅

  عدسی با سبزیجات معطر:

  به عدسی سبزیجات معطر (مثل گشنیز و جعفری) اضافه کنید.
• ✅

  میرزا قاسمی با بادمجان کبابی:

  بادمجان ها را به جای سرخ کردن کبابی کنید تا طعم دودی داشته باشد.
• ✅

  کشک بادمجان با گردو و نعنا داغ:

  کشک بادمجان را با گردو خرد شده و نعنا داغ تزیین کنید.
• ✅

  حلیم بادمجان با گوشت چرخ کرده:

  به حلیم بادمجان گوشت چرخ کرده تفت داده شده اضافه کنید.
• ✅

  آبگوشت با دنبه:

  برای طعم بهتر آبگوشت از دنبه گوسفندی استفاده کنید.
• ✅

  دلمه برگ مو با برنج ایرانی:

  از برنج ایرانی برای تهیه دلمه برگ مو استفاده کنید.
• ✅

  شامی بابلی با لپه و سبزیجات:

  شامی بابلی را با لپه پخته و سبزیجات خرد شده درست کنید.
• ✅

  قیمه نثار قزوینی با گوشت گوسفندی:

  برای تهیه قیمه نثار قزوینی از گوشت گوسفندی استفاده کنید.
• ✅

  زرشک پلو با مرغ زعفرانی:

  مرغ را با زعفران و پیاز طعم دار کنید و همراه زرشک پلو سرو کنید.
• ✅

  خورشت فسنجان با اردک:

  به جای مرغ از اردک برای تهیه خورشت فسنجان استفاده کنید.
• ✅

  باقلا قاتق گیلانی با شوید خشک:

  از شوید خشک برای تهیه باقلا قاتق گیلانی استفاده کنید.
• ✅

  کوکو سیب زمینی با نعناع خشک:

  به کوکو سیب زمینی نعناع خشک اضافه کنید.

منتظر تجربیات و نظرات شما هستیم!

نوش جان!

غذای باحال: گلچینی از تجربیات نی نی سایت

1. سوپ جو پرک و قارچ (برای سرماخوردگی عالیه!)

خیلی از مامانا تو نی نی سایت گفتن این سوپ برای وقتی بچه سرما خورده معجزه می کنه. هم مقویه هم نرمه و راحت قورت داده می شه. مواد لازم: جو پرک، قارچ، هویج، پیاز، آب مرغ. طرز تهیه: همه مواد رو با هم بپزید تا خوب نرم بشن. می تونید یکم جعفری هم اضافه کنید. نکته نی نی سایتی: یکم آبلیمو هم بریزید توش، هم خوشمزه تره هم ویتامین C داره!تجربه: پسرم وقتی سرما خورده بود اینو خیلی خوب خورد و زود خوب شد. هشدار: اگه بچه به قارچ حساسیت داره، قارچ رو حذف کنید. منبع: تاپیک های متعدد نی نی سایت در مورد سرماخوردگی کودکان.

2. فرنی با آرد برنج خانگی

آرد برنج خونگی خیییلی بهتر از آمادست! هم سالم تره هم غلیظ تر میشه. مواد لازم: آرد برنج خونگی، شیر، شکر. طرز تهیه: آرد برنج رو با شیر سرد مخلوط کنید تا گلوله نشه. بعد بذارید روی حرارت ملایم و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه. آخرش شکر رو اضافه کنید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم گلاب هم بریزید توش. تجربه: دخترم فقط فرنی با آرد برنج خونگی رو دوست داره. هشدار: حواستون باشه ته نگیره!منبع: تاپیک های مربوط به غذای کمکی نوزاد.

3. پوره سیب زمینی و هویج

یه غذای نرم و خوشمزه و مقوی برای بچه هایی که تازه شروع کردن به غذا خوردن. مواد لازم: سیب زمینی، هویج، کره. طرز تهیه: سیب زمینی و هویج رو بپزید و بعد خوب له کنید. یکم کره بهش اضافه کنید تا خوشمزه تر بشه. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم شیر مادر یا شیر خشک هم بهش اضافه کنید تا رقیق تر بشه. تجربه: پسرم اینو خیلی دوست داشت و راحت قورت می داد. هشدار: حواستون باشه خیلی داغ نباشه!منبع: تاپیک های مربوط به غذای کمکی نوزاد.

4. حریره بادام خوشمزه

حریره بادوم هم مقویه هم خوشمزه و برای وزن گیری بچه ها خیلی خوبه. مواد لازم: بادام، آرد برنج، شیر، شکر. طرز تهیه: بادام ها رو پوست بگیرید و آسیاب کنید. بعد با آرد برنج و شیر سرد مخلوط کنید و بذارید روی حرارت ملایم تا غلیظ بشه. آخرش شکر رو اضافه کنید. نکته نی نی سایتی: بادوم رو حتماً پوست بگیرید تا راحت تر هضم بشه. تجربه: دخترم با خوردن حریره بادوم وزنش خیلی خوب شد. هشدار: اگه بچه به بادوم حساسیت داره، حریره بادوم ندید. منبع: تاپیک های مربوط به غذای کمکی نوزاد و وزن گیری.

5. آش ماش مقوی

آش ماش یه غذای کامل و مقویه که آهن زیادی داره و برای بچه های کم خون خیلی خوبه. مواد لازم: ماش، برنج، سبزی آش، پیاز، گوشت چرخ کرده. طرز تهیه: ماش و برنج رو بپزید. پیاز رو تفت بدید و گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنید. بعد همه مواد رو با هم مخلوط کنید و بذارید بپزه تا جا بیفته. سبزی آش رو هم آخر سر اضافه کنید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم کشک هم بهش اضافه کنید. تجربه: پسرم عاشق آش ماشه و همیشه یه کاسه کامل می خوره. هشدار: اگه بچه به حبوبات حساسیت داره، ماش رو کم کم بهش بدید. منبع: تاپیک های مربوط به تغذیه کودکان و کم خونی.

6. کتلت سیب زمینی و گوشت

یه غذای ساده و خوشمزه که اکثر بچه ها دوست دارن. مواد لازم: سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، پیاز، تخم مرغ، آرد سوخاری. طرز تهیه: سیب زمینی و پیاز رو رنده کنید. با گوشت چرخ کرده، تخم مرغ و آرد سوخاری مخلوط کنید و خوب ورز بدید. بعد کتلت ها رو سرخ کنید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم جعفری خرد شده هم بهش اضافه کنید. تجربه: دخترم همیشه برای ناهار کتلت می خواد. هشدار: حواستون باشه خوب بپزه و خام نباشه. منبع: تاپیک های مربوط به غذاهای نونی.

7. املت با سبزیجات

یه صبحونه یا شام مقوی و خوشمزه که کلی ویتامین داره. مواد لازم: تخم مرغ، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، پیاز، قارچ. طرز تهیه: پیاز رو تفت بدید. گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و قارچ رو بهش اضافه کنید و تفت بدید. بعد تخم مرغ رو اضافه کنید و بذارید بپزه. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم پنیر پیتزا هم بهش اضافه کنید. تجربه: پسرم عاشق املت با قارچه. هشدار: حواستون باشه خیلی روغن نداشته باشه. منبع: تاپیک های مربوط به صبحانه و شام کودکان.

8. ماکارونی با سس گوشت و سبزیجات

یه غذای محبوب که همه بچه ها دوست دارن. با اضافه کردن سبزیجات می تونید ارزش غذاییش رو بیشتر کنید. مواد لازم: ماکارونی، گوشت چرخ کرده، پیاز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، هویج. طرز تهیه: پیاز رو تفت بدید. گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنید و تفت بدید. گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و هویج رو بهش اضافه کنید و بذارید سس جا بیفته. ماکارونی رو آبکش کنید و با سس مخلوط کنید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم قارچ هم به سس اضافه کنید. تجربه: دخترم همیشه دو بشقاب ماکارونی می خوره. هشدار: حواستون باشه ماکارونی زیاد نپزه و له نشه. منبع: تاپیک های مربوط به غذاهای اصلی کودکان.

9. عدس پلو با گوشت قلقلی

یه غذای مقوی و خوشمزه که آهن زیادی داره و برای بچه های کم خون خیلی خوبه. مواد لازم: عدس، برنج، گوشت چرخ کرده، پیاز، کشمش. طرز تهیه: عدس رو بپزید. برنج رو آبکش کنید. پیاز رو تفت بدید و گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنید و تفت بدید و قلقلی کنید. عدس و برنج رو لایه لایه بریزید و بذارید دم بکشه. موقع سرو گوشت قلقلی و کشمش رو روی عدس پلو بریزید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم زعفران هم به برنج اضافه کنید. تجربه: پسرم عاشق گوشت قلقلی های عدس پلوئه. هشدار: اگه بچه به حبوبات حساسیت داره، عدس رو کم کم بهش بدید. منبع: تاپیک های مربوط به تغذیه کودکان و کم خونی.

10. کوکو سبزی خوش عطر

یه غذای سبک و خوشمزه که برای شام یا ناهار مناسبه. مواد لازم: سبزی کوکو، تخم مرغ، آرد، گردو. طرز تهیه: سبزی کوکو رو خرد کنید. با تخم مرغ، آرد و گردو مخلوط کنید و خوب ورز بدید. بعد کوکوها رو سرخ کنید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم زرشک هم بهش اضافه کنید. تجربه: دخترم عاشق کوکو سبزی با نون سنگکه. هشدار: حواستون باشه خوب بپزه و خام نباشه. منبع: تاپیک های مربوط به غذاهای سبک و سریع.

11. آش رشته مقوی

یه آش خوشمزه و پرطرفدار که برای مهمونی ها هم مناسبه. مواد لازم: رشته آش، حبوبات (نخود، لوبیا، عدس)، سبزی آش، پیاز، کشک، نعناع داغ. طرز تهیه: حبوبات رو از قبل خیس کنید و بپزید. پیاز رو تفت بدید. سبزی آش رو اضافه کنید و تفت بدید. رشته آش رو اضافه کنید و بذارید بپزه. موقع سرو با کشک و نعناع داغ تزئین کنید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم سیر داغ هم بهش اضافه کنید. تجربه: پسرم عاشق آش رشتست و همیشه یه کاسه بزرگ می خوره. هشدار: اگه بچه به حبوبات حساسیت داره، حبوبات رو کم کم بهش بدید. منبع: تاپیک های مربوط به آشپزی و غذاهای سنتی.

12. پوره کدو حلوایی

یه غذای مقوی و خوشرنگ که برای بچه های کوچیک خیلی مناسبه. مواد لازم: کدو حلوایی. طرز تهیه: کدو حلوایی رو بپزید یا بخارپز کنید و بعد خوب له کنید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم دارچین هم بهش اضافه کنید. تجربه: دخترم اینو خیلی خوب خورد و اصلاً اذیت نکرد. هشدار: حواستون باشه تخمه های کدو حلوایی رو جدا کنید. منبع: تاپیک های مربوط به غذای کمکی نوزاد.

13. خوراک لوبیا چیتی

یه غذای مقوی و سیر کننده که برای ناهار یا شام مناسبه. مواد لازم: لوبیا چیتی، پیاز، گوجه فرنگی، سیب زمینی، رب گوجه فرنگی. طرز تهیه: لوبیا رو از قبل خیس کنید و بپزید. پیاز رو تفت بدید. گوجه فرنگی، سیب زمینی و رب گوجه فرنگی رو بهش اضافه کنید و بذارید خوراک جا بیفته. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم آویشن هم بهش اضافه کنید. تجربه: پسرم اینو با نون خیلی دوست داره. هشدار: اگه بچه به حبوبات حساسیت داره، لوبیا رو کم کم بهش بدید. منبع: تاپیک های مربوط به غذاهای نونی.

14. سوپ ورمیشل

یه سوپ سبک و خوشمزه که برای وقتی بچه اشتها نداره خیلی خوبه. مواد لازم: ورمیشل، هویج، سیب زمینی، پیاز، آب مرغ. طرز تهیه: پیاز رو تفت بدید. هویج و سیب زمینی رو بهش اضافه کنید و تفت بدید. آب مرغ رو بریزید و بذارید بپزه. ورمیشل رو هم آخر سر اضافه کنید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم جعفری هم بهش اضافه کنید. تجربه: دخترم وقتی مریض بود اینو خیلی خوب خورد. هشدار: حواستون باشه ورمیشل زیاد نپزه و له نشه. منبع: تاپیک های مربوط به غذاهای بیمار.

15. پوره نخود سبز

یه غذای مقوی و خوشرنگ که برای بچه های کوچیک خیلی مناسبه. مواد لازم: نخود سبز. طرز تهیه: نخود سبز رو بپزید یا بخارپز کنید و بعد خوب له کنید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم نعناع هم بهش اضافه کنید. تجربه: پسرم اینو خیلی دوست داشت و راحت قورت می داد. هشدار: اگه بچه به حبوبات حساسیت داره، نخود سبز رو کم کم بهش بدید. منبع: تاپیک های مربوط به غذای کمکی نوزاد.

16. خورش قیمه سیب زمینی

یه خورش خوشمزه و پرطرفدار که برای مهمونی ها هم مناسبه. مواد لازم: گوشت قیمه ای، لپه، پیاز، رب گوجه فرنگی، سیب زمینی. طرز تهیه: لپه رو از قبل خیس کنید و بپزید. پیاز رو تفت بدید. گوشت رو بهش اضافه کنید و تفت بدید. رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و بذارید خورش جا بیفته. سیب زمینی ها رو سرخ کنید و موقع سرو روی خورش بریزید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم زعفران هم بهش اضافه کنید. تجربه: دخترم عاشق خورش قیمه با سیب زمینی های زیادِ. هشدار: حواستون باشه گوشت خوب بپزه و نرم بشه. منبع: تاپیک های مربوط به آشپزی و غذاهای سنتی.

17. آبگوشت (دیزی)

یه غذای مقوی و سیر کننده که برای روزهای سرد زمستون خیلی میچسبه. مواد لازم: گوشت گوسفندی، نخود، لوبیا، سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی. طرز تهیه: همه مواد رو با هم داخل دیزی بریزید و بذارید آروم آروم بپزه تا جا بیفته. بعد از پخت گوشت و نخود و لوبیا رو بکوبید و با نون و سبزی و ترشی نوش جان کنید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم دنبه هم بهش اضافه کنید تا خوشمزه تر بشه. تجربه: پسرم عاشق آبگوشت با نون سنگکه. هشدار: حواستون باشه گوشت خوب بپزه و نرم بشه. منبع: تاپیک های مربوط به آشپزی و غذاهای سنتی.

18. پیراشکی گوشت

یه غذای خوشمزه و فانتزی که برای تولدها و مهمونی ها خیلی مناسبه. مواد لازم: خمیر پیراشکی، گوشت چرخ کرده، پیاز، فلفل دلمه ای، قارچ، رب گوجه فرنگی، پنیر پیتزا. طرز تهیه: پیاز رو تفت بدید. گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه ای و قارچ رو بهش اضافه کنید و تفت بدید. رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و بذارید مواد خنک بشه. خمیر پیراشکی رو باز کنید و از مواد داخلش بذارید و پنیر پیتزا هم اضافه کنید. پیراشکی ها رو بپیچید و سرخ کنید یا داخل فر بذارید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم ذرت هم بهش اضافه کنید. تجربه: دخترم اینو خیلی دوست داره و همیشه چند تا پیراشکی می خوره. هشدار: حواستون باشه پیراشکی ها خوب بپزن و خام نباشن. منبع: تاپیک های مربوط به آشپزی و غذاهای فانتزی.

19. جوجه کباب تابه ای

یه غذای سریع و خوشمزه که برای وقتی وقت ندارید خیلی خوبه. مواد لازم: سینه مرغ، پیاز، ماست، زعفران، آبلیمو. طرز تهیه: سینه مرغ رو به قطعات کوچیک برش بزنید. با پیاز، ماست، زعفران و آبلیمو مخلوط کنید و بذارید چند ساعت بمونه. بعد داخل تابه سرخ کنید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم فلفل دلمه ای هم بهش اضافه کنید. تجربه: پسرم عاشق جوجه کباب تابه ای با برنجِ. هشدار: حواستون باشه مرغ خوب بپزه و خام نباشه. منبع: تاپیک های مربوط به غذاهای سریع و آسان.

20. سالاد الویه

یه سالاد خوشمزه و پرطرفدار که برای تولدها و مهمونی ها خیلی مناسبه. مواد لازم: سیب زمینی، تخم مرغ، مرغ، خیارشور، نخود فرنگی، سس مایونز، آبلیمو. طرز تهیه: سیب زمینی، تخم مرغ و مرغ رو بپزید. همه مواد رو خرد کنید و با سس مایونز و آبلیمو مخلوط کنید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم هویج رنده شده هم بهش اضافه کنید. تجربه: دخترم اینو خیلی دوست داره و همیشه یه کاسه بزرگ می خوره. هشدار: حواستون باشه از سس مایونز کم چرب استفاده کنید. منبع: تاپیک های مربوط به آشپزی و سالادها.

21. کتلت مرغ و سیب زمینی

یه غذای خوشمزه و مقوی که با گوشت مرغ درست میشه. مواد لازم: سینه مرغ چرخ کرده، سیب زمینی، پیاز، تخم مرغ، آرد سوخاری، ادویه. طرز تهیه: سیب زمینی و پیاز رو رنده کنید و آبشون رو بگیرید. سینه مرغ چرخ کرده، تخم مرغ، آرد سوخاری و ادویه رو بهش اضافه کنید و خوب ورز بدید. بعد کتلت ها رو سرخ کنید. نکته نی نی سایتی: می تونید یکم جعفری خرد شده هم بهش اضافه کنید. تجربه: پسرم عاشق این کتلت هاست و خیلی راحت میخوره. هشدار: حواستون باشه مرغ خوب بپزه و خام نباشه. منبع: تاپیک های مربوط به غذاهای نونی و کتلت ها.

22. سوپ شیر و خامه

یک سوپ خوشمزه و لذیذ برای روزهای سرد. مواد لازم: شیر، خامه، قارچ، پیاز، آرد، کره، جو پرک، نمک و فلفل. طرز تهیه: پیاز را تفت دهید و قارچ را اضافه کنید تا آبش کشیده شود. کره را اضافه کنید و آرد را تفت دهید. شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود. جو پرک را اضافه کنید و بگذارید بپزد. در آخر خامه و نمک و فلفل را اضافه کنید. نکته نی نی سایتی: می‌توانید از عصاره مرغ هم استفاده کنید. تجربه: این سوپ مورد علاقه دخترم است. هشدار: اگر کودک به لبنیات حساسیت دارد، استفاده نکنید. منبع: تاپیک های مربوط به سوپ و آشپزی.